История

Уникальное место для гурманов на острове Крит

Ресторан SWELL в отеле Knossos Beach Hotel открылся в 2011 г. Владелец курорта мечтал создать изысканный ресторан, где будут подавать блюда критской кухни в элегантной обстановке с безупречным обслуживанием. Благодаря сотрудничеству только с признанными шеф-поварами, в меню были включены тщательно отобранные местные продукты и дары моря, местные мясные продукты и сезонные фирменные блюда. Ресторан SWELL нашел свое место на карте ресторанов высокой кухни благодаря шеф-повару Лефтерису Лазару, получившему звезду Мишлен. В 2014 году традиции высокого качества подхватил Гектор Ботрини, который также получил звезду Мишлен. Шеф-повар Ботрини известен своим умением создавать блюда с простым и при этом уникальным вкусом. Мы продолжаем идти по пути успеха