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Η επιχείρηση ενισχύθηκε για τον εκσυγχρονισμό της στο πλαίσιο του Επιχειρησιακού Προγράμματος «Ψηφιακή Σύγκλιση». Με τη συγχρηματοδότηση της Ελλάδας και της Ευρωπαϊκής Ένωσης
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Negli ultimi anni, la dieta cretese è stata al centro di una grande attenzione. Alcuni studi hanno stabilito che sia l'esempio più nobile delle caratteristiche e della qualità della dieta mediterranea. Gli abitanti di Creta hanno la più bassa incidenza di malattie cardio-vascolari e cancro.
Il "segreto" è che i Cretesi sono allevati con i prodotti della terra. Mangiano abbondanti verdure fresche, ortaggi e frutta sono serviti a poche ore dalla raccolta. Il cibo cretese viene condito con le erbe e le piante dei monti dell'isola. Quasi sempre accompagnato dal vino dei vigneti locali e pane straordinariamente gustoso.
L'elemento più importante è però l'olio d'oliva, che per i Cretesi e per tutti i popoli del Mediterraneo, costituisce la fonte principale di grassi nella dieta.